Recept: Strocji fizol v solati s paradiznikom in feta sirom

Recept: Stročji fižol v solati

Tale recept za osvežilno solato s stročjim fižolom, paradižnikom, papriko, čebulo in feta sirom je odličen za vroče poletne dni, ko nam prija lahka in osvežilna hrana. Stročji fižol narežemo, skuhamo in ohladimo. Poleg narežemo še paradižnik, papriko, čebulo in feta sir. Lahko pa dodamo še kakšno zelenjavo, ki nam je všeč. Začinimo z Bio […]

Pisana avokadova solata

Tale krasna pisana solata je še bolj dobra, kakor izgleda 🙂 Odlična za malico ali kosilo, v službi ali na poti. Zdrava in še okusna po vrhu. Lahko jo narediš dan prej in shraniš v zaprti posodi. Zrel avokado narežeš na kocke, dodaš drobno sesekljano žlico čebule, veliko pest kuhanega rdečega fižola, lahko tudi iz […]

Kumarična solata oziroma tzatziki

Težko smo jo čakali, zdaj jo pa imamo – vročino namreč 🙂 Obenem pa tudi sezono piknikov… V tej vročini pa še bolj kot čevapčiči prija nekaj osvežilnega. Kumarična solata z jogurtom (oz. grški tzatziki) je odlična, tudi kot priloga k mesu na žaru. 1-2 kumari operemo in naribamo. Pustimo nekaj minut, nato iztisnemo tekočino. Medtem pa […]

Solata z govedino, krompirjem in topinamburjem

Vam govedina iz juhe ne gre preveč v slast? Nikar je ne zavrzite, raje za večerjo pripravite tole solato, ki je zelo okusna: Skuhamo in ohladimo 4 cele krompirje. Hladno kuhano govedino zrežemo na drobne koščke, olupljen krompir na rezine, olupljen svež topinambur pa naribamo na tanke rezine. Dodamo narezano čebulo, žlico majoneze, bučno olje, […]

Topel regrat v solati

Topel regrat s slanino in krompirjem v solati je včasih pripravljala moja stara mama. Zame spomladi ni boljše večerje. 3 manjše krompirje skuhamo cele in ohladimo. Regrat temeljito očistimo in operemo, lahko ga tudi malo narežemo. Žlico ocvirkov in za pest na koščke narezane slanine hrustljavo prepražimo. Dodamo pol žlice moke, premešamo in zalijemo z 1,5 […]

Eksoticna solata z dimljenimi piscancjimi prsmi

Zanimiva solata z dimljenimi piščančjimi prsmi

Za tole nekoliko eksotično, vendar fantastično solato si ne bom lastila zaslug – recept sem izvedela na kuharskem tečaju na Srednji šoli za gostinstvo v Ljubljani. Če vas kuhanje zanima, toplo priporočam! Najprej zmešamo preliv: 2 žlici jabolčnega kisa, žlica sezamovega olja, žlica sojine omake, bio provansalska sol, poper. Po okusu lahko kasneje še dodamo, […]